Ingredientes
Preparación
- Extiende la masa de pizza y añade una capa de tomate triturado y de mozzarella rallada mientras va precalentando el horno.
- Hornea a máxima temperatura unos 6 minutos por arriba y por abajo para que la masa quede crujiente pero sin llegar a quemarse. Mientras tanto tritura los pistachos.
- Saca del horno y reparte la mortadella y la burrata por encima de la pizza.
- Añade las hojas de albahaca, los pistachos triturados y una cucharadita de pesto.
Notas
Horas antes saca la burrata y la mortadella del horno para que estén a temperatura ambiente. Sino, una vez echa la pizza siempre puedes meterla un par de minutos con el horno apagado para aprovechar el calor residual y que los ingredientes no estén fríos.